По температурному режиму промышленные морозильные и холодильные камеры делятся на:
Низкотемпературные, поддерживающие температуру от –5 до –40°С. Среднетемпературные с рабочим диапазоном от +5 до –5°С. По назначению выделяют промышленные холодильные камеры:
Для кратковременного хранения, востребованы в продуктовых магазинах, супермаркетах и общепитах для запаса продуктов на 2-3 дня. Для длительного хранения больше по размерам рассчитаны на значительные объемы продукции. Используются на складах, складских комплексах и терминалах. С регулируемой газовой средой, поддерживающей специальный состав воздуха для хранения специфических продуктов. Промышленные холодильные и морозильные камеры широко используются в пищевой промышленности, торговле и ресторанном бизнесе. Они могут использоваться для хранения не только пищевых продуктов, но и другой скоропортящейся продукции, например, на фармацевтических предприятиях.