Новий рік - всенародно улюблене свято, до якого зазвичай починають готуватися заздалегідь. Це та чарівна ніч, коли запалюють гірлянди і під дзвін келихів загадують бажання. Звичайно, ми дорослі люди і давно знаємо, що Діда Мороза не існує, але продовжуємо вірити в те, що всі наші бажання, загадані в цю казкову ніч, обов'язково здійсняться
Формат проведення новорічних вечірок дуже різний, зазвичай він залежить від уподобань керівників, що склалися в колективі традицій і, звичайно, від бюджету організації. Це може бути розкішний новорічний банкет або фуршет в лісі під ялинкою, тематичний бал-маскарад або новорічний коктейль. Зазвичай корпоративні новорічні свята відзначають з розмахом, пам'ятаючи про приказку "Як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш".
Кейтерингові компанії починають готуватися до новорічних заходам з літа: укладають договори на поставку продуктів і спиртних напоїв, розробляють сценарії новорічних банкетів і корпоративних вечірок, ангажують артистичні колективи для проведення розважальних програм. І, безумовно, створюють особливе новорічне меню, яке складається не тільки з традиційних українських страв, але також і кухонь країн світу. Тому будь-яке побажання клієнтів, будь-яка їх фантазія зустрічається фахівцями кейтерингового обслуговування у всеозброєнні.